El huevo cocido, una opción sencilla para controlar el hambre entre horas

El huevo cocido puede ser un tentempié práctico para calmar el hambre entre comidas y evitar recurrir a productos ultraprocesados. Un ejemplar mediano aporta aproximadamente entre 70 y 80 calorías y de 6 a 7 gramos de proteína, además de vitamina B12, vitamina D, colina y selenio.

Sus proteínas de alta calidad pueden contribuir a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. El alimento también es económico, versátil y fácil de preparar con antelación, ya que puede conservarse refrigerado para tomarlo a media mañana o en la merienda.

El efecto saciante del huevo se ha analizado en ensayos clínicos. Un estudio publicado en 2020 en la revista Nutrients comparó desayunos con huevo con otras alternativas ricas en hidratos de carbono en adultos con sobrepeso u obesidad. Los participantes que tomaron huevo consumieron menos energía en la comida posterior y declararon tener menos hambre durante las horas siguientes.

Para incorporar fibra y volumen al tentempié, puede acompañarse de tomate cherry, zanahoria u otras verduras. También se puede combinar la yema con atún al natural y yogur griego sin azúcar para preparar huevos rellenos, o elaborar un huevo escalfado en el microondas siguiendo las indicaciones de seguridad del aparato.

Los especialistas citados en el texto recuerdan que controlar el hambre depende del conjunto de la alimentación y de los hábitos diarios. Incluir proteínas y alimentos ricos en fibra, planificar las comidas y reducir los snacks con azúcares añadidos y sal puede favorecer la saciedad. La recomendación resulta aplicable también a quienes buscan opciones sencillas para organizar sus tentempiés en Vitoria-Gasteiz.

Información elaborada a partir de Diario de Noticias de Álava.