González Byass lanza una añada de Palo Cortado de 1970 con 3.000 botellas

González Byass ha presentado Palo Cortado Añada 1970, una edición limitada de 3.000 botellas que se incorpora a su colección de Vinos de Añada y sustituye al Amontillado de esa serie.

El vino está elaborado con uva 100 % Palomino Fino y ha envejecido mediante crianza estática en botas de roble americano, al margen del sistema tradicional de criaderas y soleras propio de los vinos de Jerez. Antonio Flores, enólogo de la bodega jerezana, ha supervisado su evolución hasta decidir el momento adecuado para embotellarlo.

En copa, presenta un color ámbar intenso y brillante con reflejos cobrizos. En nariz aparecen frutos secos, piel de naranja confitada, vainilla y maderas nobles. En boca resulta envolvente, aterciopelado y equilibrado, con notas de nuez y caramelo y un final largo.

El nuevo vino ya se puede adquirir en la web de la bodega, con un precio de venta al público de 230 euros.

Palo Cortado sustituye en esta colección al Amontillado Añada 1975, que recibió en 2024 el premio Alimentos de España Mejores Vinos en la modalidad de Vino de Licor, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El jurado destacó su gran personalidad y su aportación a los vinos generosos del Marco de Jerez sin perder las características de un gran amontillado. Aquel vino se embotelló en rama, sin filtrar ni clarificar, en una edición de 2.000 botellas llenadas a mano.

Desde su fundación en 1835, González Byass reserva una pequeña parte de cada cosecha para envejecerla como vino de añada. De esa práctica nació una colección que empezó a venderse en 1994 con la cosecha de 1963. Desde entonces, la bodega mantiene siempre una añada en el mercado, sin calendario fijo, y cada referencia sale cuando el vino está listo.

Información elaborada a partir de Diario de Jerez.