El Castañar, cocina casera y ambiente familiar en la Plaza de Pitres

El Café-Bar El Castañar, situado en la Plaza de Pitres, se ha consolidado como un punto de encuentro para vecinos y visitantes de La Taha. El establecimiento se encuentra a 1.295 metros de altitud y ofrece cocina casera, tapas y raciones elaboradas al momento.

Desde hace dos años, el local está gestionado en régimen de alquiler por Pilar Medina Sánchez, natural de Almuñécar, y su marido, Vicente, también nacido en esta localidad costera. Él se encarga de la cocina. El matrimonio reside en el Cortijo El Castañar, en Busquístar, y antes trabajaba en la agricultura, con cultivos de castañas, frambuesas, moras y tomates cherry.

Entre las propuestas del establecimiento figuran la ensalada El Castañar, flamenquines, croquetas caseras, revuelto de setas con aguacate, hamburguesas de ternera, ibéricos de Guijuelo, tostadas de salmón, lomo asado, chicharrón de Cádiz y una tabla de embutidos. La oferta se completa con postres como la tarta de queso, una selección de vinos y pan del terreno.

El bar cuenta también con terraza y permanece cerrado al público los martes y miércoles. Según el texto original, recibe clientes españoles, alemanes, franceses e ingleses, atraídos por el ambiente familiar, el trato cercano y unas raciones descritas como generosas.

Pitres pertenece, junto a Capilerilla, Atalbéitar, Mecina, Mecinilla, Fondales y Ferreirola, al municipio de La Taha. La localidad destaca por su arquitectura, sus castañares, la gastronomía y los senderos, además de por la tradición popular de El Puerto de Mar y por la visita de Federico García Lorca en la primavera de 1928.

Información elaborada a partir de Ideal.