Café Saula amplía su expansión por el norte tras llegar a Madrid

Café Saula, la marca de gama alta del grupo Pascual, ampliará su presencia a Galicia, Asturias y Cantabria después de iniciar en 2026 su expansión en la Comunidad de Madrid. La empresa, especializada en hostelería y restauración, prevé superar este año el millón de kilos de café comercializados.

La compañía quiere reforzar su posicionamiento en restaurantes gastronómicos, cafeterías de especialidad y hoteles boutique. Para entrar en las nuevas comunidades, identificará entre dos y tres establecimientos de referencia en cada territorio, que ejercerán como embajadores antes de extender la actividad.

Fundada en 1950 en Barcelona por Lluís Saula Pons, la marca cuenta actualmente con 80 trabajadores y se integró en el negocio de Pascual a finales de 2024. Su director general, Javier Peña, defiende que el crecimiento debe apoyarse en establecimientos que compartan su apuesta por la calidad.

El negocio cafetero de Pascual para el canal horeca, que agrupa Saula junto con Mocay y Jurado, registró en 2025 unos ingresos de 90,5 millones de euros, un 7,7% más que el año anterior. La compañía considera el café una de sus áreas estratégicas de crecimiento y busca diferenciarse en el segmento premium mediante productos de mayor valor añadido.

Saula utiliza granos 100% arábica de distintos orígenes y un proceso de tueste lento y homogéneo de 14 minutos, seguido de un enfriamiento por aire. Además, ofrecerá formación especializada, catas y demostraciones prácticas a los profesionales de la hostelería. La expansión, aunque se desarrolla fuera de Balears, refleja la estrategia de crecimiento de un grupo con actividad en el canal hostelero, relevante también para la economía de Palma.

Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.