El yogur griego recupera protagonismo por el auge de las dietas ricas en proteínas

El yogur griego ha pasado de ser un producto minoritario a convertirse en una de las categorías con mayor crecimiento dentro de Danone. La compañía atribuye parte de este impulso al interés por alimentos ricos en proteínas y saciantes, asociado a la tendencia conocida como «efecto ozempic».

El presidente de Danone para Europa, Turquía, Oriente Medio y África, Pablo Perversi, aseguró durante el 41º Congreso de Gran Consumo de Aecoc, celebrado en Sevilla, que el crecimiento se está produciendo de forma general en los derivados lácteos. Según explicó, este segmento es el que más aumenta en España y supera, en términos de consumo, a la suma de otras 34 tipologías de alimentos.

Las categorías que hace unos años eran emergentes generan actualmente el 40% del crecimiento de la compañía, según Perversi. Entre ellas citó el kéfir, cuyo consumo se ha multiplicado por cinco en cinco años, y Activia, impulsada por el desarrollo de probióticos más resistentes. También destacó la reformulación de Danacol, que ahora cuenta con un 50% de consumidoras mujeres.

Los datos más recientes del Ministerio de Agricultura y Alimentación señalan que los principales consumidores de yogur en España son las personas jubiladas, con un 24,4%, y las familias con hijos de edades medias, con un 20%. Sin embargo, la demanda también crece entre los jóvenes interesados por la salud y el bienestar.

El consumo de yogur ronda los 22 millones de unidades diarias en España, un 2% más que en 2024, según fuentes de la Federación Nacional de Industrias Lácteas. Perversi afirmó que las dietas basadas en alimentos ricos en proteínas, fibra y probióticos están cambiando la alimentación de los hogares, más allá de las personas que toman medicación.

El directivo también avanzó que Danone ha subido los precios este año y volverá a hacerlo en 2027 por el aumento de los costes. La empresa prevé mantener la accesibilidad mediante la innovación, la renovación y reformulación de productos y los sistemas de compra, evitando, según sus palabras, «promociones locas». La evolución del consumo en España también afecta a los hogares de Palma, aunque el texto no aporta datos específicos de la ciudad.

Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.