La Vaquería de Arinaga apuesta por el cochino negro y el bocadillo de pata

La Vaquería de Las Salinas, en Arinaga, mantiene una propuesta centrada en los sabores tradicionales de Canarias, con especial protagonismo para sus bocadillos de pata asada con queso canario y los platos elaborados con cochino negro.

El bocadillo de pata es uno de los productos más populares del establecimiento, donde puede consumirse tanto durante el desayuno como en el almuerzo, acompañado de otras opciones de la carta.

La oferta de cochino negro canario incluye elaboraciones como el cochino negro frito, el asado al horno, las costillas, hamburguesas y croquetas. La carta se completa con platos habituales de la cocina de las islas, entre ellos papas arrugadas con mojo, ropa vieja, gofio escaldado, albóndigas en salsa y huevos con papas fritas.

El restaurante se encuentra en la calle Gravina, 2, en Arinaga, y cuenta con una valoración de 4,1 estrellas en Google, según la información recogida por La Provincia.

El horario es de 12:00 a 19:30 horas los lunes; de 11:30 a 23:30 horas los miércoles y jueves; de 11:30 a 00:00 horas los viernes; de 10:30 a 00:00 horas los sábados, y de 10:30 a 23:00 horas los domingos. Los martes permanece cerrado por descanso del personal.

El establecimiento se encuentra fuera de Las Palmas de Gran Canaria, pero forma parte de la oferta gastronómica de Gran Canaria que pueden tener en cuenta los vecinos de la capital interesados en conocer propuestas tradicionales de otros municipios de la isla.

Información elaborada a partir de La Provincia.