Celtaporc presenta en Pontevedra un chorizo vela de Rubia Galega y Porco Celta

La empresa cruceña Cmf Celtaporc presentó este sábado en la feria Etiqueta Negra, celebrada en Pontevedra, un nuevo producto: un chorizo vela elaborado con carne de Rubia Galega y Porco Celta. Según explica el medio original, se trata de un embutido recto, cilíndrico y alargado, de forma similar a un cirio.

Fernando Calviño, responsable de la firma, señaló que la cata del producto tuvo una excelente acogida entre los asistentes a esta cita gastronómica orientada al producto gourmet.

Etiqueta Negra arrancó este sábado y se prolongará hasta mañana lunes. El certamen sirve para dar a conocer otras propuestas y talentos de la comarca, como las frutas y hortalizas ecológicas de Trasdeza Natur o la cocina de autor del chef lalinense Álex Iglesias.

Para Pontevedra, la presencia de la feria supone un escaparate para productores y creadores locales de la provincia, con la gastronomía de calidad como eje.

Información elaborada a partir de Faro de Vigo.