Quique Dacosta será embajador del Cava de Requena en Madrid
Quique Dacosta será nombrado embajador del Cava de Requena el 15 de octubre en un acto con siete referencias de elaboradores requenenses.
El chef Quique Dacosta será nombrado Embajador del Cava de Requena el próximo jueves 15 de octubre, en un acto organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena en Deessa, el restaurante que gestiona en el Hotel Mandarín Oriental Ritz de Madrid.
Dacosta, que cuenta con tres estrellas Michelin en su restaurante de Dénia, se incorporará así a una lista de embajadores en la que también figuran, entre otros, el actor Joaquín Climent, la gastrónoma Cuchita Lluch, el cocinero Ricard Camarena y los escritores Máximo Huerta y Elvira Lindo.
El evento se desarrollará en dos partes. En la primera se formalizará el nombramiento y se entregará al chef un socarrat conmemorativo. Después, los asistentes disfrutarán de un menú de siete pases diseñado por el equipo de Dacosta y armonizado con siete cavas elaborados en Requena.
Durante la comida se servirán referencias de Bodegas Torre Oria, Bodegas Coviñas, Cavas Marevia, Dominio de la Vega, Pago de Tharsys, Chozas Carrascal y Bodegas Hispano+Suizas, todas ellas integrantes de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.
La iniciativa busca reconocer la aportación de Quique Dacosta a la alta gastronomía y servirá como antesala de la Feria del Cava Valenciano, prevista para el próximo mes de noviembre en el Mercado de Colón de València.
Información elaborada a partir de Levante-EMV.