El Valle del Asón, nacimiento del río y rincones poco conocidos de Cantabria
Ruta al nacimiento del río Asón en Soba, con su cascada de 70 metros, cuevas de 150 km de galerías y miradores en el valle cántabro.
El municipio cántabro de Soba, el tercero más grande de la región, reúne una de las zonas menos masificadas de Cantabria, con cumbres que superan los 1.600 metros de altitud. En este entorno nace el río Asón, que brota directamente de la roca a través de una cascada de más de 70 metros conocida popularmente como Caliuco del Asón.
La ruta más frecuentada para contemplar este salto de agua parte de la aldea de Asón. Es un recorrido de unos 7 kilómetros, ida y vuelta, que sube por el curso del río entre prados, encinares y cabañas de pasiegos. Tras unas dos horas y media de marcha sin gran dificultad, se llega a la cabaña de la cascada, un mirador natural desde el que se percibe la brisa del salto y el ruido del agua al chocar contra la piedra. Quienes dispongan de menos tiempo pueden optar por los balcones panorámicos de la zona, como el Mirador del Nacimiento del Asón, situado junto a la carretera que une el barrio de Asón con La Gándara.
En la aldea de La Gándara, cerca del Centro de Interpretación del parque natural, se encuentra el Mirador de La Gándara, una pasarela metálica suspendida sobre el vacío desde la que se pueden contemplar las cascadas del río Gándara y las praderas de Soba.
El subsuelo también tiene mucho que ofrecer. Según el texto, Soba alberga uno de los sistemas de cuevas más extensos del mundo, con más de 150 kilómetros de galerías, entre ellas la Red del Silencio y el Sistema del Mortillano, que supera los 140 kilómetros. Para el público general, una de las puertas de entrada es la Cueva de Covalanas, en Ramales de la Victoria, famosa por sus pinturas rupestres del Paleolítico.
La comarca ofrece además otros destinos cercanos. Ramales de la Victoria, considerada la capital de la comarca del Asón, custodia también la Cueva de Cullalvera. Más abajo, Ampuero cuenta con el Santuario de la Virgen de la Bienaparecida, patrona de Cantabria. Ya en el tramo final, Limpias destaca por su paseo fluvial junto a la ría, y el Asón desemboca en el Cantábrico formando el estuario del Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel, una de las reservas de aves más importantes de Europa.
La gastronomía de la zona está ligada a la ganadería de alta montaña y a los ríos: trucha del Asón, carne de vacuno tudanca a la brasa y guisos de caza. Los sobaos y quesadas pasiegas elaborados artesanalmente con mantequilla local completan la oferta.
Información elaborada a partir de Diario de Noticias de Álava.