La quesería alavesa La Leze gana el Concurso de Quesos de Euskal Herria

La quesería La Leze, de Ilarduia y regentada por Eli Gorrotxategi y Jose Mari Jauregi, ha ganado el 43 Concurso de Quesos de Euskal Herria, celebrado este domingo en Idiazabal (Gipuzkoa). Su pieza ahumada se impuso entre las 36 elaboraciones finalistas de los campeonatos de Gipuzkoa, Araba, Bizkaia y Navarra.

El podio lo completaron los productores guipuzcoanos Aizpea, de Olaberria, en segunda posición, y Baztarrika, de Gabiria, en tercer lugar. El resultado vuelve a situar a Álava entre los territorios de referencia dentro de la Denominación de Origen Idiazabal.

La victoria prolonga la buena trayectoria de La Leze, que el año pasado ya ganó el prestigioso certamen de Ordizia. En esta ocasión, la pieza vencedora fue seleccionada a última hora de la noche anterior, después de que la familia la probara durante una celebración en casa.

“Siempre que participas lo haces con esperanza, pero esta vez habíamos andado muy pillados con otras cosas y no le habíamos dedicado mucho tiempo”, explicó Eli Gorrotxategi. La quesera añadió que eligieron el queso porque estaba “ahumado y limpito” y porque ya conocían su sabor.

El triunfo llega pocos días después del segundo puesto logrado por La Leze en la Feria de Agurain, donde quedó a 1,5 puntos de Larreako Gazta, elaborado por Patxi López de Uralde. Para Miriam Molina, gerente del Consejo Regulador de Idiazabal, el éxito del queso alavés se debe a que tiene “mucho carácter”, aromas equilibrados y buena aceptación sensorial.

La noticia refuerza el interés para Vitoria-Gasteiz como capital alavesa y pone en valor la actividad quesera de la provincia, uno de los sectores gastronómicos con mayor reconocimiento dentro y fuera de Euskadi.

Información elaborada a partir de El Correo (Álava).