Alerta por sulfitos no declarados en un lote de gamba blanca congelada de Oceanpescados

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria por la presencia de sulfitos no declarados en el etiquetado de un lote de gamba blanca congelada procedente de Senegal y comercializada bajo la marca Oceanpescados S.A. El aviso, publicado el 11 de noviembre, va dirigido a las personas con intolerancia a los sulfitos, que deben evitar consumir el producto afectado si lo tienen en casa. La agencia subraya que el consumo de estas gambas no supone riesgo para el resto de la población.

La incidencia fue notificada por la comunidad autónoma de Castilla y León y trasladada a las autoridades sanitarias a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). La AESAN ha identificado el lote concreto en el que se detectó la presencia de sulfitos que no aparecen en la etiqueta. Los datos para comprobar si se tiene el producto afectado son: gamba blanca congelada, marca Oceanpescados S.A., procedencia Senegal, número de lote OP30126G, fecha de consumo preferente 01/2028, envase de 1.200 gramos en caja de cartón y conservación en congelado.

La advertencia se refiere solo a esta referencia y a este número de lote, por lo que se recomienda revisar el envase antes de consumir las gambas. Según la AESAN, la distribución inicial se realizó en Castilla y León, aunque no se descartan redistribuciones a otras comunidades autónomas. Las autoridades sanitarias han compartido la información para verificar la retirada del producto de los canales de comercialización. Por el momento, no hay confirmación de que el lote se haya distribuido en establecimientos de Alicante ni del resto de la Comunidad Valenciana.

Los sulfitos son sustancias que la industria alimentaria emplea, entre otras funciones, como conservantes y antioxidantes, por ejemplo para evitar alteraciones del aspecto de las gambas durante su conservación. Algunas personas son sensibles a ellos y, por eso, la normativa exige declarar su presencia en el etiquetado. En este caso, el problema no es la presencia de sulfitos en sí, sino que no aparecen declarados, lo que impide a los consumidores afectados identificar el ingrediente.

Las reacciones adversas a los sulfitos pueden manifestarse con distintos síntomas, sobre todo respiratorios en personas sensibles, con una intensidad que varía según cada caso. La AESAN recomienda que las personas con intolerancia a los sulfitos no consuman el lote OP30126G, incluso si el producto está bien congelado y dentro de su fecha de consumo preferente.

Esta alerta, identificada con la referencia ES2026/681, forma parte de los procedimientos de seguridad alimentaria destinados a proteger a los consumidores con alergias, intolerancias u otras reacciones adversas a determinadas sustancias presentes en los alimentos.

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