Un migrante marfileño que trabaja en un restaurante del Albaicín impulsa la agricultura ecológica en África

Ignace Fanouv Togbei, natural de Costa de Marfil y jefe de sala desde hace quince años en el restaurante Mirador de Morayma, en el Albaicín, combina su trabajo en Granada con un proyecto para combatir el hambre en África occidental. Su iniciativa, llamada 'África es ahora', lleva el conocimiento de la agricultura ecológica a zonas rurales de Costa de Marfil, Togo y Senegal.

Ignace llegó a España en 2004, tras pasar por Francia y Países Bajos, y se estableció en Granada, donde está casado con una granadina de Chauchina y tiene un hijo. Antes de emigrar fue maestro de educación infantil en su país, entre 1995 y 2001. Según explica, su objetivo es no perder de vista la realidad africana desde Europa, porque, a su juicio, el gran problema del continente es el desconocimiento de esa realidad y la falta de recursos.

El proyecto nació tras comprobar que muchos cultivos fracasaban por la contaminación del suelo con productos químicos. Un análisis de muestras de Costa de Marfil y Senegal, impulsado por el geólogo Víctor Arronda, profesor de la Universidad de Jaén, permitió identificar el problema. Después, el director de la Escuela de Agricultura Ecológica de Chauchina, José Manuel Pérez, le ofreció formación y acceso a la investigación de Andalucía, España y la Unión Europea.

Hasta ahora, la iniciativa trabaja en la región de Niayes, en Senegal, y en la zona de Abiyán, en Costa de Marfil, y reparte lo que produce entre un millar de personas de varios poblados. Ignace afirma que esperan volver el próximo año.

Información elaborada a partir de Ideal.