ECOAQUA valida un probiótico para reducir antibióticos en la acuicultura
ECOAQUA, de la ULPGC, valida una cepa probiótica que eleva la supervivencia de lubinas y puede reducir el uso de antibióticos.
Investigadores del Instituto Universitario ECOAQUA de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) han validado el potencial de la cepa bacteriana Paenibacillus polymyxa SABE1 como probiótico seguro y eficaz para la cría de lubina europea. El estudio concluye que podría contribuir a reducir el uso de antibióticos en la acuicultura.
El trabajo, liderado por el Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA) de ECOAQUA en colaboración con la Universidad de Sfax, en Túnez, y la Universidad de Oviedo, combina ensayos de laboratorio, secuenciación completa del genoma y pruebas con peces.
La cepa mostró actividad frente a patógenos habituales del sector, especialmente contra Vibrio parahaemolyticus, y capacidad para adherirse al mucus intestinal de las lubinas. También resistió condiciones digestivas como concentraciones elevadas de bilis, un rango de pH de entre 3 y 7 y la acción de enzimas digestivas.
En la prueba de alimentación, realizada durante 30 días, la supervivencia de las lubinas que recibieron el probiótico alcanzó el 56,67%, frente al 30% del grupo de control no tratado. Los análisis también confirmaron que la cepa produce amilasa, proteasa, lipasa y sustancias exopolisacáridas, propiedades que pueden favorecer la digestión.
La evaluación de bioseguridad no detectó actividad hemolítica ni efectos patógenos en los órganos internos de los peces. Además, el análisis genómico confirmó que la cepa no contiene genes adquiridos de resistencia a los antibióticos y presenta un perfil seguro como organismo no patógeno.
El avance está directamente vinculado con Las Palmas de Gran Canaria por el papel de la ULPGC y de su instituto ECOAQUA en una investigación que puede abrir nuevas vías para una acuicultura más sostenible en los ámbitos mediterráneo y atlántico. El estudio está liderado por el catedrático e investigador Félix Acosta y se ha publicado en la revista Probiotics and Antimicrobial Proteins.
Información elaborada a partir de La Provincia.