El Gobierno Vasco prepara revisar Eusko Label para reforzar el valor ganadero
El Gobierno Vasco prepara revisar Eusko Label y un plan del vacuno para reforzar el valor de la carne certificada y apoyar a las ganaderías.
La consejera vasca de Alimentación y Desarrollo Rural, Amaia Barredo, ha anunciado en el Parlamento Vasco una revisión de la marca Eusko Label como parte de una «estrategia de futuro» para el sector de la carne. La propuesta se complementará con un Plan Sectorial del Vacuno de Carne, actualmente en elaboración con el sector.
Barredo ha defendido el sello Euskal Okela porque, según ha señalado, «genera valor y protege al ganadero». También ha afirmado que Eusko Label es «la marca de carne con mayores exigencias del Estado» y ha reivindicado sus controles como garantía de origen, calidad y seguridad alimentaria.
La consejera ha recordado que Euskal Okela se creó en 1994 y que, tras la crisis de las vacas locas de 1996, el sector pudo apoyarse mejor en la confianza de los consumidores hacia Eusko Label. En 2004, Europa reconoció el producto como Indicación Geográfica Protegida.
Según los datos ofrecidos por Barredo, Euskadi cuenta con 500 ganaderías vinculadas a esta actividad, 27 fábricas de pienso autorizadas y 200 carnicerías, además de mataderos, comercializadores y salas de despiece. El sistema incluye inspecciones en las granjas, analíticas y pruebas de ADN para seguir el origen de cada pieza.
El año pasado se realizaron 750 análisis de ADN y no fue necesario retirar ninguna certificación, ha indicado la consejera. Barredo ha subrayado que la marca debe servir para que una mayor parte del precio llegue a las explotaciones y para reducir sus costes, además de impulsar las ventas y aumentar la base productiva.
El anuncio afecta al conjunto de Euskadi y, por tanto, también al sector agroalimentario y a los consumidores de Vitoria-Gasteiz, capital alavesa, dentro del mercado vasco de productos cárnicos certificados.
Información elaborada a partir de Diario de Noticias de Álava.