11 profesionales catalanes reciben el Diploma de Maestría de la Generalitat
La Generalitat reconoce a 11 profesionales de la artesanía alimentaria con el Diploma de Maestría. Felip Abadal, de Sant Fruitós de Bages, gana el premio al mejor artesano del año.
El Departamento de Agricultura de la Generalitat ha reconocido a 11 profesionales con el Diploma de Maestría en Artesanía Alimentaria durante la Noche de la Artesanía Alimentaria, un encuentro que pone en valor el conocimiento, la creatividad y la trayectoria de quienes contribuyen a preservar e impulsar los oficios artesanos del sector alimentario catalán, según ha informado este lunes el departamento en un comunicado.
Se trata de un reconocimiento honorífico que distingue a las personas que han demostrado una maestría excepcional en su oficio y que destacan por sus conocimientos, su creatividad y su contribución a la artesanía alimentaria a lo largo de su carrera profesional.
Entre los galardonados figuran los pasteleros Gisela Bellart y Jordi Juanola, los queseros Judit Carreira y Lluís Mauri y el carnicero Xavier Codina. También han sido distinguidos los panaderos Lluís Casas, Ramon Cendón, Mario Monzó, Marc Padró, Josep Maria Portet y Anabel Rodríguez.
El acto incluyó además la segunda edición del premio a la Mejor Persona Artesana Alimentaria del Año, que ha recaído en Felip Abadal, panadero del Forn de Cabrianes, en Sant Fruitós de Bages, en la provincia de Barcelona. Este galardón reconoce las iniciativas que contribuyen a mejorar y hacer crecer la artesanía alimentaria, ya sea mediante la elaboración de productos tradicionales o a través de la innovación, la promoción y la difusión de estos oficios.