La Pasión de Benetússer y el pimentó amb tonyina triunfan en la Fira de les Comarques de València

La Pasión de Benetússer y el ‘pimentó amb tonyina’, uno de los platos más tradicionales de l’Horta Sud, han sido protagonistas de la Fira de les Comarques, organizada este fin de semana por la Diputación de Valencia en los jardines de Viveros. La Mancomunitat de l’Horta Sud ha aprovechado la cita turística para mostrar los atractivos culturales, gastronómicos y patrimoniales de una comarca que sigue trabajando en su recuperación tras la dana.

La feria, inaugurada el viernes 6 de noviembre, contó con la presencia del presidente de la Mancomunitat, José F. Cabanes, quien presentó la campaña turística de este año bajo el lema ‘Vuelve a l’Horta Sud’. «Nuestra campaña de este año es la que hemos llevado a todas las ferias de turismo de España: ‘Vuelve a l’Horta Sud’. Con ella, animamos a la gente que nos visitó para ayudarnos a limpiar el barro tras la dana a que ahora retorne a conocer nuestro patrimonio», explicó Cabanes.

Durante las jornadas, el espacio de la Mancomunitat promocionó iniciativas incluidas en el Plan Estratégico de Turismo Regenera Horta Sud, financiado por la Diputació de València. Entre ellas destaca la Ruta de Homenaje a las Víctimas de la dana y el Voluntariado, un recorrido por las creaciones artísticas surgidas en distintos municipios tras la catástrofe, que ya cuenta con 17 puntos. Las rutas en bicicleta también despertaron interés, con propuestas programadas para noviembre: la ruta de homenaje los días 10, 15, 17 y 22; la Ruta del Regadiu de l’Horta, entre Manises y Quart de Poblet, los días 15 y 21; y la Ruta del Patrimoni entre Pobles, que conecta Alaquàs y Aldaia, los días 10 y 17.

La última jornada tuvo también un marcado protagonismo cultural. La Agrupación Cultural La Pasión de Benetússer llevó al escenario principal una representación del juicio a Jesús por el Sanedrín, una de las manifestaciones más reconocidas de la Semana Santa del municipio. La interpretación, por la emotividad de la escena, terminó con una ovación del público.

La gastronomía puso el broche a la participación de l’Horta Sud. En el espacio de showcooking, el ‘pimentó amb tonyina’, guiso tradicional de localidades como Alaquàs y Aldaia, y presente también en la cocina de Torrent y Picanya, fue preparado por el restaurante Almansa de Alaquàs, que sustituyó la tradicional ‘tonyina de sorra’ por atún rojo fresco. La elaboración se sirvió en forma de pepitos con pan de pimentón.

Cabanes concluyó: «Nuestro patrimonio, tanto material como inmaterial, es muy rico. Tenemos un patrimonio monumental importante y también un valioso patrimonio natural. Además, nuestras manifestaciones culturales festivas, todo el entramado asociativo que las hace posible, y nuestra gastronomía son algunos de los emblemas de l’Horta Sud que siempre tratamos de poner en valor desde la Mancomunitat». El presidente agradeció también la colaboración de los ayuntamientos participantes, entre ellos los de Benetússer, Alaquàs y Catarroja, este último presente a través del Club del Producte.

Información elaborada a partir de Levante-EMV.